sabato 26 marzo 2016

Peperoni alla Elisabetta






Tagliare un peperone a listarelle. Scaldare 4 cucchiai di dell'olio EVO con uno spicchio di aglio e 1 cucchiaio di zucchero. Aggiungere i peperoni, far cuocere 10 minuti, eliminare l'aglio ed aggiungere 4 filetti di acciuga sotto sale. Sfumare con 3 cucchiai di aceto bianco. Finire di cuocere, assaggiare ed aggiustare di sale, se necessario oppure aggiungere un altra acciuga a seconda dei gusti. Servire tiepidi o freddi.

Io li ho serviti con gli involtini di tacchino. 

Fonte: Cucina e Nobiltà di Alice TV

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